Des recettes de cuisines originales et éprouvées
J’ai créé ce blog pour partager mes expériences (parfois… mauvaises) et surtout m’obliger à consigner mes essais culinaires
Rien de pire quand une recette est réussie que de ne pas se rappeler le fameux ingrédient qui a fait la différence…
Dring, dring…. Et voici des invités à l’improviste. Aïe qu’est ce qu’on va leur servir à l’apéro ! Comment faire des rillettes avec rien dans les placards ?… eh bien oui c’est possible et en moins de 5 minutes… 😬
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Un petit moment de réconfort pour l’hiver ☃️… ce dessert tout en douceur est simple à réaliser avec votre thermomix. Il s’agit d’une version modifiée d’une recette disponible sous cookido… (suite…)
Plancha et marinade c’est le combo gagnant. La viande se parfume harmonieusement et je la trouve plus tendre… seul inconvénient il faut penser à mettre mariner sa viande à l’avance, a minima quelques heures, l’idéal restant la nuit entière….⏰
Côté assortiment de saveurs on peut être très créatif, ici je cherchais une saveur fraîche et subtile pour rehausser le goût du magret…Préparée ici au thermomix (mais vous pouvez la faire sans), cette marinade et top… (suite…)
Le TAD…et les bonnes résolutions du confinement… c’est décidé nous allons manger sain, comme je suis en tad je vais pouvoir cuisiner,…. sauf qu’en réalité les réunions s’enchainent, les temps de pause se réduisent et voila envolées les bonnes résolutions… Mais ce n’est pas une fatalité !
Alors évidemment les super organisés ce sont déjà mis au batchcooking (nous en reparlerons sans doute plus tard…) mais ici je vais préparer un plat en moins de 5 minutes au thermomix.🙄 (suite…)
Quelle galère de remplir sa poche à douille sans en mettre partout… eh bien avec cette astuce c’est terminé… 😬 finit la crème qui coule partout et les mains toutes collantes (suite…)
Avez vous trouvé la nouvelle fonction « nettoyage » thermomix (TM5) ?…
Si vous avez effectué récemment une synchronisation de votre thermomix vous avez peut être bénéficié de la dernière mise à jour (sinon un peu de patience cela va arrivé…🙄). Elle etait annoncée sur l’appli Cookidoo depuis quelques semaines et voilà elle est installée mais où est donc la fameuse fonction nettoyage…? 🤗
Des crackers trop craquants
Bon le confinement c’est une chose, ne pas sortir, le télétravail… c’est dur mais c’est pour la bonne cause alors on reste à la maison !!
Mais après un inventaire approfondi j’ai beau chercher plus rien pour le petit apéro du week end … 😭 on va pas tenir…
Pas de panique on peut très facilement faire des petits crackers trop sympas avec ou sans le thermomix mais avec c’est plus facile.
Dimanche soir…😩 pas envie de cuisiner mais quand même un petit repas confort avant la reprise c’est bien. Cette recette est adaptée au thermomix mais vous également la réaliser même si vous n’êtes pas équipé de ce compagnon magique. Accompagné d’une petite salade ou de riz cette petite recette vite fait fera son effet… (suite…)
Un nouveau venu dans l’expérimentation autour du muffins parfait
A tester si vous recherchez de la légèreté, cette impression de mordre à pleines dents dans un petit nuage tout moelleux…
Alors tout d’abord connaissez vous le banana bread (attention cela ne donne pas le goût de banane mais un moelleux incomparable). Il est apparu dans les années 30 pendant la crise permettant ainsi d’éviter le gaspillage et économisant une partie des ingrédients de la pâte (farine…) (suite…)
J’ai mis longtemps à trouver LA bonne recette !
pour des muffins croustillants autours et tous moelleux à l’intérieur… je pense qu’aujourd’hui j’y suis… qu’ils soient aux bleuets, à la mirabelle et épices, à la poire chocolat, vous ne résisterez pas… alors pourquoi ne pas essayer tout de suite….😋
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